Daddy

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Aunque nunca hablo de él, también tengo daddy, es este señor. Daddy es serio y me regaña, me llama cochina cuando se me escapa algo. Daddy, para sorpresa de mamy y mía, por una vez y sin que sirva de precedente ¡¡¡no ha tenido razón!!!. Hoy daddy, cuando mamy dijo que había hecho una entrada de sonetos, se la leyó e increpó a mamy diciéndo que un epigraba bien pordría ser un soneto, mamy, como iba con prisas, le dio dos o tres razones literarias argumentadas "a su manera" con ejemplos y se largó a comprarme un jersey. A la vuelta mamy se encontró esto en su correo:
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Definiste epigrama a tu manera
diciendo del soneto que es más largo,
–catorce versos, ves que me hago cargo–,
de más en composición tan ligera.

Y dices bien, ¡pardiez!, aunque no quiera
venir a darte razón. Sin embargo,
ha de ser para mí un trago amargo
dejar al dios del epigrama fuera.

Nos regala Quevedo sus sonetos
de catorce estocadas bien urdidas
y no son epigramas obsoletos.

Por contra –digo yo– que son partidas
venidas en el tiempo en amuletos
de duras experiencias ya vividas.
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Cuarteto, Cuarteto, Terceto, Terceto

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A mamy, el Soneto, después del Epigrama, le parece la fórmula poética perfecta, sobre todo el SONETO, que, así en mayúsculas para mamy es, como no puede ser de otra manera, el de nuestro Siglo de Oro.
El pasado domingo, cuando mamy supo que Venan tenía escrito un soneto para hacer membrillo, que en su día dedicó a un amigo argentino, mamy se puso cansina para que Venan se lo enviara. Con permiso de Venan, ahí va:
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CARNE DE MEMBRILLO PARA JUAN JOSÉ

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Cortá en trozos las doradas frutas
perfumadas. Limpiáles las entrañas
de madera, semillas y de extrañas
criaturas golosas, ciegas, brutas.
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Herví las limpias lonchas impolutas,
en la olla a presión, tal las castañas.
Que ablanden. Escurrílas presto y añas-
dí azúcar. Batílas como a putas
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en cuaresma. Con brío hacé la pasta
que lentamente se remueve al fuego
y toma luz de miel o rubia plasta.
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Remové sin parar el dulce, y luego
probá si está espesito. Si es de casta
comélo paso, pues estriñe un huevo.
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Opiano

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Dice Opiano en su libro II de La Caza que: "Si tú te ocupas de la sabia crianza de los perros, nunca pongas a los cachorros  para amamantarse en los jóvenes pechos de cabras u obejas, ni de las perras domésticas, porque ellos serán perezosos, endebles y pesados, sino en el pecho de cierva o de leona domesticada, o de gacela, o de loba que anda errante por la noche, porque así los harás más fuertes y ágiles, muy semejantes a la nodriza que los nutre con su leche..."
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Dice mamy que ya estamos buscando una leona o una loba. ¡¡¡A ver dónde las encontramos dispuestas a estas labores y con lo poco que nos falta!!!
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Perros de Pompeya

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A mamy le encanta el modo tan gráfico con que los romanos advertían de nuestra presencia en sus casas. Cualquier día nos la vamos a encontrar pegando teselas en la entrada de nuestra casa...

¡¡¡Cave Canem!!!
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Invierno

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Todavía no ha nevado, pero nosotras, mamy y yo, ya nos pasamos la tarde tapaditas:
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Escuchando cosas de estas:

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Las gatunas hacen otras cosas parecidas:

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Membrillo

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Hace apenas tres semanas, Miguel Baquero, en una de sus entradas dedicadas a la lengua castellana y a las sandeces que en torno a ella se mueven, hablaba de un concurso en el que se elegía la palabra más bella en castellano. También se hablaba en ella, de que, sin duda, la mejor lengua para el insulto es el castellano, dejé razón de varias palabras que me encanta usar cuando tengo que defenderme ladrando, no obstate, se me olvidó una de mis favoritas: ¡¡¡ Membrillo!!!  y nos hemos acordado hoy que mamy anda en estos días en su labor de hacernos el postre de invierno.
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Cójanse los membrillos, lávense y córtense en cuartos depojándolos de sus rabillos y culetes, mamy pone las semillas y la cáscara porque dice que sueltan pectina, échense a la olla a presión, apenas con un vasito de agua, cuézanse por 20' desde que empieza el ingenio a soplar. Tritúrese la cocción con batidora y pásese el resultado por tamiz fínísimo, ahí se quedan las semillas:

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En esta foto ya habíamos añadido cascarillas de limón bien escaldadas por dos veces para quitar el amargo. La verdad, es que, viendo esta foto, no está nada apetecible, parece un potito insulso de cachorro. Así que hay que ponerle su mismo peso en azúcar, como no temos una báscula que mida semejante cantidad, ayudándonos de la fórmula  ¶ . r² . H, calculamos el volumen y decidímos que había que hacerlo en tandas, no tenemos ollas más grandes...

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Aquí, el asunto, llevaba 1/2 hora cociendo con su misma cantidad de azúcar, y mamy remueve, remueve...

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Aquí 1 hora de cocción, habiéndose mamy enguantado la mano en goma para evitar quemaduras durante el mueve que mueve. ¡¡¡La cuchara ya se sostiene!!!
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1 hora y 1/2:

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Aquí la comparativa de color entre el puré de fruta y el dulce cocido... Ahora daremos razón:

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Dice mamy, que, todos vais a decir que no tiene el color del membrillo, y es cierto, no tiene el color del membrillo de las confiterías o el comercial, la diferencia puede estar en dos razones, o bien cuando parten los membrillos para hacerlo, lo hacen en tales cantidades que la fruta, como pasa con la manzana se oxida y da su color al dulce, o lo más usual, que para ahorrarse una hora de cocción con el azúcar, primero se elabora un caramelo con el azúcar para luego mezclarlo con la fruta, le deja un color estupendo pero sabe demasiado a caramelo y no a membrillo... Eso dice mamy. En fin, el resultado de la primera tanda:
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A mi, sólo me lo dejaron probar antes de ponerle azúcar, Hooker no quiso ni probarlo...

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Creo que soy una MEMBRILLA.
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Pablito

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Pablito, Pablito, Pablito!!! Toooodo el mundo está esperando a que llegue Pablito:
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Que es el nene que va a adoptar tita Eldy, por una parte me alegro... A Hooker, ya , no le va a funcionar el chollo!! Juas, juas, juas... Es  que tengo muchos celos!!! Eldy adora a Hooker, Gely, adora a Hooker, Patry adora a Hooker, abuely adora a Hooker... Tooooodo del mundo adora a Hooker, a mi ni me llaman por mi nombre, unas Daisy, otras como se le ocurre... Pues mira Hooker, te chinchas que Pablito te ha quitado un puesto. ¡¡¡chincha rabiña!!!
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