sábado, 31 de diciembre de 2011

Santiago Bellido Blanco

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A pesar de que Santiago* es bastante conocido en su faceta de pintor, mamy lo descubrió en el libro "Mis Perros"** del señor Delibes. Santiago realizó su trabajo, según cuenta el editor, a partir de las fotografías familiares de los perros de los Delibes. Mamy le localizó solicitándole permiso para hacer una de nuestras entradas pictórico-caninas y él, amabilísimamente nos hizo llegar copia digital de las acuarelas que preparó para el libro, aquí están:
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* Santiago Bellido Blanco, Valladolid 1970, Arquitecto, profesor de Geometría y Dibujo Europea Miguel de Cervantes.
** "Mis Perros" El Pasaje de las Letras, Valladolid, 2009.
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miércoles, 28 de diciembre de 2011

Jesusito

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Mamy y yo hoy nos acordamos mucho y rezamos un Jesusito por todos los Santos Inocentes muertos este año víctimas de la hambruna, la guerra y también los que son víctimas de sus propias madres.
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Rubens, Matanza de los Santos Inocentes
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martes, 27 de diciembre de 2011

Crecen y Crecen y Vuelven a Crecer!!

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Mis "cacharritos", dice mamy que son unos mamoncetes y que me tienen escuálida, a mi me gusta mucho que hayan nacido, ahora como ¡¡¡tres veces al día!!! claro que, bastante deprisa porque el resto del tiempo me lo paso tumbada boca arriba mientras ellos chup, chup, chup, chupetean y lloran un poquito si se desorientan por la cuna. Están así de guapos:
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Aquí estan de izquierda a derecha: chica, chico, chico, chica y chica.
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Y aquí Vaquita y Canela chupando plano:
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domingo, 25 de diciembre de 2011

Nueva Versión del Portal

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Jesusito, la Virgen María, San José una vaca y un buey; Os desena feliz Navidad!!!
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jueves, 22 de diciembre de 2011

Mis Cachorros

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Esta mañana me he puesto de parto, mamy todavía no se cree que no sepa contar y le viniera todo precipitado, pero está tan feliz como yo.
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Como podéis ver Mendel ha hecho de las suyas:
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Han sido cinco, todavía no ha mirado mamy cuántos varones y cuántas hembras. Yo lo he hecho todo sola, mamy sólo se ha dedicado a limpiar, cambiar empapadores y vigilar por si no me lo sabía todo, pero sí, me lo sabía todo, les he sacado de sus bolsas, les he cortado el cordón y los he orientado para que fueran a las margaritas a comer!!
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martes, 20 de diciembre de 2011

Cosas Nuevas

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Este es mi nuevo jersey:
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Estas son mis nuevas y flamantes margaritas:
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jueves, 15 de diciembre de 2011

Corre Ve y Dile

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Dice mamy, que si bien el soneto que va a continuación, no es perfecto académicamente hablando... Tendremos que preguntar a Venan, que para eso es el experto, si entra dentro de la categoría de los polimétricos... En fin, bien vale el mérito de haberlo escrito así, a bote pronto:
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Querido, los sonetos le despistan,
al punto que no sé si le conozco,
pues que el del Campo Abierto se repliegue,
no pasa inadvertido entre mortales.

El día se merece estar en rojo
en nuestro calendario familiar
que aunque, por razones, ya estuviera,
jamás pensé que esto se iba a dar.

Con esto a los tercetos ya llegamos,
no es cosa baladí, que le ando al paso,
y tengo preceptor que me vigila.

Mantenga, ahora la palabra dada,
y escríbame un poema, de los otros,
de los de amor, aquel, que que yo esperaba.
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miércoles, 14 de diciembre de 2011

Daddy

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Aunque nunca hablo de él, también tengo daddy, es este señor. Daddy es serio y me regaña, me llama cochina cuando se me escapa algo. Daddy, para sorpresa de mamy y mía, por una vez y sin que sirva de precedente ¡¡¡no ha tenido razón!!!. Hoy daddy, cuando mamy dijo que había hecho una entrada de sonetos, se la leyó e increpó a mamy diciéndo que un epigraba bien pordría ser un soneto, mamy, como iba con prisas, le dio dos o tres razones literarias argumentadas "a su manera" con ejemplos y se largó a comprarme un jersey. A la vuelta mamy se encontró esto en su correo:
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Definiste epigrama a tu manera
diciendo del soneto que es más largo,
–catorce versos, ves que me hago cargo–,
de más en composición tan ligera.

Y dices bien, ¡pardiez!, aunque no quiera
venir a darte razón. Sin embargo,
ha de ser para mí un trago amargo
dejar al dios del epigrama fuera.

Nos regala Quevedo sus sonetos
de catorce estocadas bien urdidas
y no son epigramas obsoletos.

Por contra –digo yo– que son partidas
venidas en el tiempo en amuletos
de duras experiencias ya vividas.
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Cuarteto, Cuarteto, Terceto, Terceto

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A mamy, el Soneto, después del Epigrama, le parece la fórmula poética perfecta, sobre todo el SONETO, que, así en mayúsculas para mamy es, como no puede ser de otra manera, el de nuestro Siglo de Oro.
El pasado domingo, cuando mamy supo que Venan tenía escrito un soneto para hacer membrillo, que en su día dedicó a un amigo argentino, mamy se puso cansina para que Venan se lo enviara. Con permiso de Venan, ahí va:
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CARNE DE MEMBRILLO PARA JUAN JOSÉ

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Cortá en trozos las doradas frutas
perfumadas. Limpiáles las entrañas
de madera, semillas y de extrañas
criaturas golosas, ciegas, brutas.
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Herví las limpias lonchas impolutas,
en la olla a presión, tal las castañas.
Que ablanden. Escurrílas presto y añas-
dí azúcar. Batílas como a putas
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en cuaresma. Con brío hacé la pasta
que lentamente se remueve al fuego
y toma luz de miel o rubia plasta.
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Remové sin parar el dulce, y luego
probá si está espesito. Si es de casta
comélo paso, pues estriñe un huevo.
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lunes, 12 de diciembre de 2011

Opiano

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Dice Opiano en su libro II de La Caza que: "Si tú te ocupas de la sabia crianza de los perros, nunca pongas a los cachorros  para amamantarse en los jóvenes pechos de cabras u obejas, ni de las perras domésticas, porque ellos serán perezosos, endebles y pesados, sino en el pecho de cierva o de leona domesticada, o de gacela, o de loba que anda errante por la noche, porque así los harás más fuertes y ágiles, muy semejantes a la nodriza que los nutre con su leche..."
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Dice mamy que ya estamos buscando una leona o una loba. ¡¡¡A ver dónde las encontramos dispuestas a estas labores y con lo poco que nos falta!!!
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sábado, 10 de diciembre de 2011

Perros de Pompeya

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A mamy le encanta el modo tan gráfico con que los romanos advertían de nuestra presencia en sus casas. Cualquier día nos la vamos a encontrar pegando teselas en la entrada de nuestra casa...

¡¡¡Cave Canem!!!
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sábado, 3 de diciembre de 2011

Invierno

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Todavía no ha nevado, pero nosotras, mamy y yo, ya nos pasamos la tarde tapaditas:
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Escuchando cosas de estas:
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Las gatunas hacen otras cosas parecidas:
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martes, 29 de noviembre de 2011

Membrillo

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Hace apenas tres semanas, Miguel Baquero, en una de sus entradas dedicadas a la lengua castellana y a las sandeces que en torno a ella se mueven, hablaba de un concurso en el que se elegía la palabra más bella en castellano. También se hablaba en ella, de que, sin duda, la mejor lengua para el insulto es el castellano, dejé razón de varias palabras que me encanta usar cuando tengo que defenderme ladrando, no obstate, se me olvidó una de mis favoritas: ¡¡¡ Membrillo!!!  y nos hemos acordado hoy que mamy anda en estos días en su labor de hacernos el postre de invierno.
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Cójanse los membrillos, lávense y córtense en cuartos depojándolos de sus rabillos y culetes, mamy pone las semillas y la cáscara porque dice que sueltan pectina, échense a la olla a presión, apenas con un vasito de agua, cuézanse por 20' desde que empieza el ingenio a soplar. Tritúrese la cocción con batidora y pásese el resultado por tamiz fínísimo, ahí se quedan las semillas:

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En esta foto ya habíamos añadido cascarillas de limón bien escaldadas por dos veces para quitar el amargo. La verdad, es que, viendo esta foto, no está nada apetecible, parece un potito insulso de cachorro. Así que hay que ponerle su mismo peso en azúcar, como no temos una báscula que mida semejante cantidad, ayudándonos de la fórmula  ¶ . r² . H, calculamos el volumen y decidímos que había que hacerlo en tandas, no tenemos ollas más grandes...
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Aquí, el asunto, llevaba 1/2 hora cociendo con su misma cantidad de azúcar, y mamy remueve, remueve...
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Aquí 1 hora de cocción, habiéndose mamy enguantado la mano en goma para evitar quemaduras durante el mueve que mueve. ¡¡¡La cuchara ya se sostiene!!!
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1 hora y 1/2:
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Aquí la comparativa de color entre el puré de fruta y el dulce cocido... Ahora daremos razón:
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Dice mamy, que, todos vais a decir que no tiene el color del membrillo, y es cierto, no tiene el color del membrillo de las confiterías o el comercial, la diferencia puede estar en dos razones, o bien cuando parten los membrillos para hacerlo, lo hacen en tales cantidades que la fruta, como pasa con la manzana se oxida y da su color al dulce, o lo más usual, que para ahorrarse una hora de cocción con el azúcar, primero se elabora un caramelo con el azúcar para luego mezclarlo con la fruta, le deja un color estupendo pero sabe demasiado a caramelo y no a membrillo... Eso dice mamy. En fin, el resultado de la primera tanda:
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A mi, sólo me lo dejaron probar antes de ponerle azúcar, Hooker no quiso ni probarlo...




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Creo que soy una MEMBRILLA.
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viernes, 25 de noviembre de 2011

Pablito

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Pablito, Pablito, Pablito!!! Toooodo el mundo está esperando a que llegue Pablito:
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Que es el nene que va a adoptar tita Eldy, por una parte me alegro... A Hooker, ya , no le va a funcionar el chollo!! Juas, juas, juas... Es  que tengo muchos celos!!! Eldy adora a Hooker, Gely, adora a Hooker, Patry adora a Hooker, abuely adora a Hooker... Tooooodo del mundo adora a Hooker, a mi ni me llaman por mi nombre, unas Daisy, otras como se le ocurre... Pues mira Hooker, te chinchas que Pablito te ha quitado un puesto. ¡¡¡chincha rabiña!!!
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martes, 22 de noviembre de 2011

lunes, 21 de noviembre de 2011

Pleorotus, o lo que es lo mismo ¡¡Ostras!!

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El sábado me lo pasé cuidando el guiso para la cena "electoral" que da mamy cada cuatro años. Este año, al caer en otoño mamy ha hecho una crema de boletus y morcillo de buey con setas, os voy a dar esta última receta con la que casi muero por inhalación.
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2 Kg de morcillo de buey con hueso, es decir, osobuco:
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Para la salsa:
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2 puerros, 2 zanahorias y 1/2 Kg de setas congeladas que contengan: sitake, champiñón, seta de cardo y cantarela de monte. 10 ó 15 grms de boletus edulis deshidratado.
1/4 de litro de brandy o vino de Jerez seco. Caldo casero o en su defecto, agua.
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Salpimentar la carne, meter en una bolsa con dos o tres cucharadas soperas de harina, sacar de la bolsa quitando el exceso de harina, cubrir de aceite el fondo de la olla rápida e ir dorando las piezas de carne, sacarlas. Misma olla, mismo aceite, pochar  el puerro y la zanahoria cortado en rodajas. Cuando ya estés aburrida, y la verdura pochada, agregar las setas y dejar que pierdan toda el agua que sueltan por evaporación... Ahora es cuando mamy se pone la primera copichuela. Una vez evaporada el agua que viene a durar, aproximadamente lo mismo que tarda mami en hacer desaparecer su copa, agregar el brandy y la misma cantidad de agua, los edulis remojados con su agua, cerrar la olla y dejar cocer 15 minutos. Abrir la olla, pasar todo por la batidora y por el cedazo, poner la carne de nuevo en la olla, regar con la salsa, si está muy espesa, agregar agua y brandi en iguales cantidades, dejar cocer 1/2 hora con la olla cerrada, abrir, comprobar grado de cocción y si es adecuado dejar cocer ya sin presión una hora, o hasta que la carne esté muy tierna.
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Saltear 1/2 Kg de ¡¡ostras!! de tierra, seta de chopo, dejar que pierdan toda su agua, agregar a la carne y reservar el platillo, mejor de un día para otro, para el momento electoral.
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Como llevaba poca pimienta, mamy me ha dado una penquita... umhhhh!!!
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sábado, 19 de noviembre de 2011

viernes, 18 de noviembre de 2011

Costumbres

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Dice Estrabón en su geografía, libro III, que entre las norteñas de las íberas -no nos vamos a poner a dar nombres de tribus, que tal como indica el autor, sería aburrido- era común lo arrojado de las mujeres, puesto que, "trabajaban la tierra hasta el mismo momento de dar a luz, después del parto, servían a sus maridos acostándolos en sus lechos con el recién nacido." El papá de mamy, le contaba que entre los bisabuelos, originarios de tierras de amacos, era costumbre, el día del nacimiento de un cachorro humano, que en la casa se cociera una gallina, la parida se tomaba el caldo, el marido se comía la gallina y descansaba en el lecho con el niño.
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Creo que Hooker ya se está planeando comerse la gallina, yo soy muy costumbrista, pero en esta ocasión será por encima de mis colmillos.
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miércoles, 16 de noviembre de 2011

Lenny

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Este es Lenny:
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Yo conocí a Lenny la pasada primavera en los paseos nocturnos que me da mamy sin Hooker. Lo nuestro ha sido amor a primera vista, sobre todo por su parte. Mamy me ha enseñado como manipular al género masculino, y funciona de maravilla, Lenny siempre juega a lo que yo quiero y cuando se queda en casa, dependiéndo de mi humor duerme conmigo en mi cuna o no. Lenny, como yo, es adorable y tiene cara de simpático, aunque tambiém sabe enfadarse y gruñir si otros chicos quieren jugar demasiado conmigo. Mamy le llama Lenny Lenote Pesadote porque cuando nos ve no deja de besarnos, Lenny siempre me está siguiendo:
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 Yo quiero mucho Lenny, Lenny me regala lazos de colores y huesos de cuero y quizá a mediados de enero tengamos cachorros, pero todavía no hemos podido saberlo.
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jueves, 3 de noviembre de 2011

Elegía a la Muerte de un Perro

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La quietud sujetó con recia mano
al pobre perro inquieto,
y para siempre
fiel se acostó en su madre
piadosa tierra.

Sus ojos mansos
no clavará en los míos
con la tristeza de faltarle el habla;
no lamerá mi mano
ni en mi regazo su cabeza fina
reposará.

Y ahora, ¿en qué sueñas?
¿dónde se fue tu espíritu sumiso?
¿no hay otro mundo
en que revivas tú, mi pobre bestia,
y encima de los cielos
te pasees brincando al lado mío?

¡El otro mundo!
¡Otro... otro y no éste!
Un mundo sin el perro,
sin las montañas blandas,
sin los serenos ríos
a que flanquean los serenos árboles,
sin pájaros ni flores,
sin perros, sin caballos,
sin bueyes que aran...

¡El otro mundo!
¡Mundo de los espíritus!
Pero allí ¿no tendremos
en torno de nuestra alma
las almas de las cosas de que vive,
el alma de los campos,
las almas de las rocas,
las almas de los árboles y ríos,
las de las bestias?

Allá, en el otro mundo,
tu alma, pobre perro,
¿no habrá de recostar en mi regazo
espiritual su espiritual cabeza?
La lengua de tu alma, pobre amigo,
¿no lamerá la mano de mi alma?

¡El otro mundo!
¡Otro... otro y no éste!
¡Oh, ya no volverás, mi pobre perro,
a sumergir los ojos
en los ojos que fueron tu mandato;
ve, la tierra te arranca
de quien fue tu ideal, tu dios, tu gloria!

Pero él, tu triste amo,
¿te tendrá en la otra vida?
¡El otro mundo!...
¡El otro mundo es el del puro espíritu!
¡Del espíritu puro!
¡Oh, terrible pureza,
inanidad, vacío!

¿No volveré a encontrarte, manso amigo?
¿Serás allí un recuerdo,
recuerdo puro?
Y este recuerdo
¿no correrá a mis ojos?
¿No saltará, blandiendo en alegría
enhiesto el rabo?
¿No lamerá la mano de mi espíritu?
¿No mirará a mis ojos?

Ese recuerdo,
¿no serás tú, tú mismo,
dueño de ti, viviendo vida eterna?
Tus sueños, ¿qué se hicieron?
¿Qué la piedad con que leal seguiste
de mi voz el mandato?

Yo fui tu religión, yo fui tu gloria;
a Dios en mí soñaste;
mis ojos fueron para ti ventana
del otro mundo.
¿Si supieras, mi perro,
qué triste está tu dios, porque te has muerto?

¡También tu dios se morirá algún día!
Moriste con tus ojos
en mis ojos clavados,
tal vez buscando en éstos el misterio
que te envolvía.
Y tus pupilas tristes
a espiar avezadas mis deseos,
preguntar parecían:
¿Adónde vamos, mi amo?
¿Adónde vamos?

El vivir con el hombre, pobre bestia,
te ha dado acaso un anhelar oscuro
que el lobo no conoce;
¡tal vez cuando acostabas la cabeza
en mi regazo
vagamente soñabas en ser hombre
después de muerto!
¡Ser hombre, pobre bestia!

Mira, mi pobre amigo,
mi fiel creyente;
al ver morir tus ojos que me miran,
al ver cristalizarse tu mirada,
antes fluida,
yo también te pregunto: ¿adónde vamos?

¡Ser hombre, pobre perro!
Mira, tu hermano,
ese otro pobre perro,
junto a la tumba de su dios, tendido,
aullando a los cielos,
¡llama a la muerte!

Tú has muerto en mansedumbre,
tú con dulzura,
entregándote a mí en la suprema
sumisión de la vida;
pero él, el que gime
junto a la tumba de su dios, de su amo,
ni morir sabe.

Tú al morir presentías vagamente
vivir en mi memoria,
no morirte del todo,
pero tu pobre hermano
se ve ya muerto en vida,
se ve perdido
y aúlla al cielo suplicando muerte.

Descansa en paz, mi pobre compañero,
descansa en paz; más triste
la suerte de tu dios que no la tuya.
Los dioses lloran,
los dioses lloran cuando muere el perro
que les lamió las manos,
que les miró a los ojos,
y al mirarles así les preguntaba:
¿adónde vamos?
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Don Miguel de Unamuno
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Esta entrada debió haberse publicado ayer, día de difuntos, sobra decir que no soy una lumbreras en esto de la técnica.
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viernes, 28 de octubre de 2011

I-Bones

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Mañana mamy piensa empezar su atracón anual de:
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Yo ya le he dicho que prefiero estos:
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miércoles, 26 de octubre de 2011

Luperca y Familia

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A mamy le encantan todos los miembros de mi especie, y si fuera por ella estaríamos criando lobeznos, coyotes, zorreznos... Siente tanta pasión por nosotros que, cada vez que va a la biblioteca de nuestra ciudad, de origen romano, quiere llevarse una reproducción de la Luperca Capitolina tamaño doméstico que tienen allí:
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También se pasa grandes ratos buscando fotos en libros y en internet.  José Luis Gómez de Francisco podría decirse que es a la fotografía lo que Félix Rodríguez de la Fuente fue a la filmografía en cuanto a fauna y flora se refiere. Su Web es una paseo por la naturaleza para urbanitas... ¡tan cómoda! Estas dos magníficas fotografías de lobos y zorro son suyas:
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Y como la próxima primavera, casi con toda seguridad ya tendremos perreras en el Paraje de las Ánimas, está como loca buscando un par de cachorros hembras de Perro Lobo Checoslovaco:
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Estas fotografías pertenecen al criadero de Castell del Senillar, la madre con su camada es Irina, y debajo podemos ver al felíz padre Júpiter.
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